Beanofme Specialty Coffee Roasting Beanofme Specialty Coffee Roasting
  • ONLINE SATIŞFırsatları Kaçırma
  • Nitelikli Kahve
    • Nitelikli Kahve Nedir?
    • Kahvenin Faydaları Nelerdir?
    • Kahve Nasıl Öğütülür?
    • Kahve Tadımı Nasıl Yapılır?
    • Kahve Varyetesi Nedir?
    • Kahve Üretici Ülkeler Hangileridir?
  • AIR ROASTINGFarkı Keşfet
  • KAHVE DEMLEME YÖNTEMLERİ
    • Hario V60 ile Kahve Demleme
    • Chemex ile Kahve Demleme
    • Sifon ile Kahve Demleme
    • Aeropress ile Kahve Demleme
    • Woodneck ile Kahve Demleme
    • Clever Dripper ile Kahve Demleme
    • Filtre Kahve Makinesi ile Demleme
    • Kalita Wave ile Kahve Demleme
    • French Press ile Kahve Demleme
  • BeanOfMe Kimdir?
Üye Girişi
0 items / ₺ 0,00
Menü
Beanofme Specialty Coffee Roasting Beanofme Specialty Coffee Roasting
0 items / ₺ 0,00
-10%New100 gr.200 gr.
MEXICO – Monte Azul
Click to enlarge
Ana SayfaDünya Kahveleri MEXICO – Monte Azul
Önceki ürün
INDONESIA – Sumatra Mandheling
INDONESIA – Sumatra Mandheling Organik ₺ 32,50 – ₺ 59,50
Ürünlere Dön
Sonraki ürün
BeanOfMe MEXICO – El Chorro
MEXICO – El Chorro ₺ 32,50 – ₺ 59,50

MEXICO – Monte Azul

₺ 27,50 – ₺ 49,50

Öğütülmemiş Çekirdek

Hafif ve tatlı, az asitli parlak ve dengeli; baharat aromalarını, bal, çikolata ve fındık tonlarını hissettiren nitelikli bir Meksika kahvesidir.

 

100 gr.
200 gr.
Temizle
İstek Listeme Ekle
Karşılaştır
Add to wishlist
Stok kodu: 1008 Kategoriler: Dünya Kahveleri
Share
Facebook Twitter WhatsApp WhatsApp
  • Açıklama
  • Ek bilgi
Açıklama

MEXICO – Monte Azul

Resmi adı Birleşik Meksika Devletleri (İspanyolca: Estados Unidos Mexicanos) olan Meksika, Kuzey Amerika’nın güney kesiminde bulunan bir ülkedir. MEXICO – Monte Azul kahvemizin çekirdekleri iyi bir kahvenin meydana gelebilmesi için gereken nemli tropik iklim koşulları, verimli volkanik toprak yapısı ve yüksek irtifa gibi niteliklerin hepsine sahip olan Meksika’nın Veracruz bölgesinden gelmektedir. Tam adı Veracruz de Ignacio de la Llave olan eyaletin başkenti Xalapa’dır. Meksika’nın en yüksek dağı olan Citlaltépetl (Orizaba Zirvesi 5,610 metre) bu eyalettedir.

Kısaca Meksika’nın Tarihi

Meksika’nın Tarihi Kolomb öncesi MÖ 8.000’e kadar gidiyor. Gelişmiş Mezoamerikan kabilelere özellikle Mayalar ve Azteklere ev sahipliği yapmış. 1521’de İspanyol İmparatorluğu bölgeyi fethetti ve sömürgeleştirdi ve ve Meksika tarihte bir dönem Yeni İspanya olarak bilinmiştir. Katolik Kilisesi misyonerlik faaliyetleri ile yerli sakinleri Hıristiyanlaştırmıştır. İspanyollar bölgenin zengin değerli maden yataklarını uzun yıllar boyunca sömürdü. Meksika, 1821’de İspanya’ya karşı Meksika Bağımsızlık Savaşını verdi ve bağımsız bir ulus devlet oldu.

Meksika Citlaltépetl

Meksika Citlaltépetl dağı

Meksika’ya Coğrafi Bakış

Kuzey’de kara komşusu  ABD, güneydoğusundaki kara komşuları Guatemala, Belize’dir.  1.972.550 kilometre kare yüzölçümü, 128 milyon nüfusu ile Meksika dünyanın 13. büyük ülkesidir. Ayrıca dünyada İspanyolca konuşulan en kalabalık topluluktur.En büyük metropolü ve başkenti Mexico City’dir.  Guadalajara, Monterrey, Veracruz, Puebla, Toluca, Tijuana, Ciudad Juárez ve León  diğer büyük bölgeleridir.

Chiapas, Mexico

chipas mexico

Meksika’da Kahve Üretimi

Meksika’da ilk kahve üretimi 18. yüzyılın sonunda, Antiller’den gelen fidelerle MEXICO – Monte Azul kahvemizin de çiftliğinin bulunduğu Veracruz bölgesinde başlamı. 19. yüzyılın sonunda Chiapas bölgesinde de kahve üretimi başladı ve bugün Chipas Meksika’da kahve yetiştiriciliğinin ana bölgesi haline geldi. Meksika’da 1970’lere kadar kahve üretim sınırlıymış. Dünya kahve pazarında Meksika kahvesi 1980’lerden sonra varlık göstermeye başladı ve kahve Meksika’nın en değerli ihraç ürünü haline geldi. Bugün Meksika, ABD kahve pazarının en büyük tedarikçisi konumundadır ve Meksika’da kahve çiftlikleri  ülkenin 12 eyaletine yayılmış durumdadır. Kahve endüstrisi Meksika’nın istihdama katkı sağlayan önemli bir sektörüdür.

SCA verilerine göre Meksika’da kahve çiftlikleri 500 000’den fazla küçük ölçekli tarım ailelerine ait ve Meksika’da çoğunlukla yüksek kalitede Arabica kahveleri üretilmektedir ve MEXICO – Monte Azul kahvemizin çekirdekleri de böyledir.

Meksika'da Kahve Üretimi

Meksika Veracruz Bölgesi

Veracruz, Meksika’da Chipas’dan sonra ikinci büyük kahve üretim bölgesidir ve yıl boyunca düşük donma riski ile 18 – 22 derece ortalama sıcaklık, yağış miktarı ve ortalama rakım da dahil olmak üzere kahve bitkisi için gerekli optimum ekolojik koşullara sahip bir üretim bölgesidir. Tüm bu çevresel koşullar Veracruz’daki çiftliklerde yetişen kahve kirazlarının eşsiz ve üstün kahve çekirdekleri sağlamasına olanak tanır.

MEXICO – Monte Azul kahvemizin geldiği çiftlik Don Pepe’ya ait. Yıllık 50.000 çuval üretim kapasitesine sahip ve ürettiği kahveleri ihraç ediyor. Ailenin, Huatusco’da ıslak işlem ile kahveleri fermente ettikleri bir kahve işleme tesisleri var. Kendi işleme tesislerine sahip olmaları kalite üzerinde daha fazla kontrol sağlamalarını sağlıyor.

Meksika Veracruz Bölgesi kahve çiftliği
mexico_new
mexico_harvesting_june
Kahve tadımı nasıl yapılır

MEXICO – Monte Azul Tadım notları:

MEXICO – Monte Azul, Hafif ve tatlı, az asitli parlak ve dengeli; baharat aromalarını, bal, çikolata ve fındık tonlarını hissettiren nitelikli bir Meksika kahvesidir.

Kahve Tadımı Nasıl Yapılır
Kahve tadımın, aroma

Öğütme:

İyiKahveİçin kahvenin doğru öğütülmesi kahve kadar önemlidir.

BeanOfMe özenle kavurduğu nitelikli kahveleri öğütmeden kahve severlere sunar. Kahveden maksimum faydanın alabilmesi için demlemeden hemen önce demleme metoduna uygun şekilde öğütülmesi önerilmektedir. 

Kahve Nasıl Öğütülür

Nitelikli kahvelerde lezzetler, aromalar, temiz, sert ve saf olma gibi nitelikler belirgin olarak hissedilebilir. Nitelik Kahve, bir üründen ziyade, şarap gibi geleneksel bir içecek olarak kabul edilmeyi hak eder. Bünyesinde şaraptan çok daha fazla çeşni bulundurur. İnsan hayatında fiziksel ve ruhsal olarak Nitelikli Kahvenin Faydaları vardır.

Nitelikli kahve demleme yöntemleri için en uygun tanım, nitelikli kahve çekirdekleriyle Hario V60, Kalita, Chemex, Aeropress, Sifon, Clever Dripper gibi ekipman ve aksesuarlar kullanılarak yapılan kahve demleme yöntemleridir. Nitelikli kahve aramak, bu ekipman ve aksesuarlarla kahve demlemek sadece kahve içmek değildir. Aynı zamanda sizi iyi hissettirecek güzel bir hobidir.

Nitelikli kahve seçimi yapabilmeniz, iyi kahve içmenin keyfini alabilmeniz ve nitelikli kahvenin faydalarından maksimum yararlanabilmeniz için bir demleme yöntemine veya bir kaç farklı demleme yöntemine hakim olmanız gerekmektedir.

Yöntemler ve uygulamalarıyla ilgili  sayfamızda sizlere yardımcı olacak ve demlemenin aşamalarını görsel ve videolarla sizlere sunuyoruz. Web sayfamızın kendi tarzınıza en uygun yönteme karar verebilmeniz için size yardımcı olacağını düşünüyoruz.

Her şey den önce önemle belirtmek isteriz ki hangi demleme yöntemini kullanırsanız kullanın kahvelerinizi öğütülmeden çekirdek olarak almalısınız ve demleme yapmadan hemen önce demleme yönteminize uygun olarak öğütmelisiniz. Doğru öğütme nasıl yapılır? Bunun için kahvenin öğütülmesi sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Ek bilgi
Ağırlık 0.2 kg
Gramaj

100 gr., 200 gr.

Hoşunuza gidebilir…

BeanOfMe içimi rahat kahveler seti
Sepete Ekle
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

İçimi Rahat Kahveler Seti

₺ 87,50
-10%New100 gr.200 gr.
COLOMBIA – Excelso Tolima
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

COLOMBIA – Excelso Tolima Organik

₺ 27,50 – ₺ 49,50

İlgili ürünler

-8%New100 gr.200 gr.
EL SALVADOR - PACAMARA
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

EL SALVADOR – PACAMARA

₺ 32,50 – ₺ 59,50
-8%New100 gr.200 gr.
ETHIOPIA – Limu Organic
BeanOfme ETHIOPIA – Limu Organik
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

ETHIOPIA – Limu Organic

₺ 32,50 – ₺ 59,50
-8%BittiNew100 gr.200 gr.
BeanOfMe MEXICO – El Chorro
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

MEXICO – El Chorro

₺ 32,50 – ₺ 59,50
-8%New100 gr.200 gr.
BURUNDI – A Sogestal Kayanza
BeanOfMe BURUNDI – A Sogestal Kayanza
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

BURUNDI – A Sogestal Kayanza

₺ 32,50 – ₺ 59,50
-8%New100 gr.200 gr.
INDONESIA – Sumatra Mandheling
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

INDONESIA – Sumatra Mandheling Organik

₺ 32,50 – ₺ 59,50
-8%New100 gr.200 gr.
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

DOMINIC – Barahona

₺ 32,50 – ₺ 59,50
-8%New100 gr.200 gr.
ETHIOPIA – Gigessa
BeanOfMe ETHIOPIA – Gigessa
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

ETHIOPIA – Gigessa

₺ 32,50 – ₺ 59,50
-10%New100 gr.200 gr.
PERU - Ecoforest Organic
Seçenekler
Quick view
Karşılaştır
Add to wishlist
Kapat

PERU – Ecoforest Organic

₺ 27,50 – ₺ 49,50

Bizi Instagram'da Takip Edin

17 0
13 1
29 2
30 6
25 1
24 2
32 2
30 3
34 6
35 3
33 2
33 0

BeanOfMe1
Facebook Twitter WhatsApp WhatsApp

E-Posta Bülteni

Hızlı Erişim

  • Nitelikli Kahve Çeşitleri
  • Teslimat ve İade
  • Gizlilik Politikası
  • Mesafeli Satış Sözleşmesi
  • BeanOfMe İletişim

Bean of Me 2019
kapat
Aradığınız ürünleri bulmak için bişeyler yazın.
Bize Ulaşın
Online Sipariş-İletişim
WhatsApp
Online Sipariş-İletişim
  • ONLINE SATIŞFırsatları Kaçırma
  • Nitelikli Kahve
    • Nitelikli Kahve Nedir?
    • Kahvenin Faydaları Nelerdir?
    • Kahve Nasıl Öğütülür?
    • Kahve Tadımı Nasıl Yapılır?
    • Kahve Varyetesi Nedir?
    • Kahve Üretici Ülkeler Hangileridir?
  • AIR ROASTINGFarkı Keşfet
  • KAHVE DEMLEME YÖNTEMLERİ
    • Hario V60 ile Kahve Demleme
    • Chemex ile Kahve Demleme
    • Sifon ile Kahve Demleme
    • Aeropress ile Kahve Demleme
    • Woodneck ile Kahve Demleme
    • Clever Dripper ile Kahve Demleme
    • Filtre Kahve Makinesi ile Demleme
    • Kalita Wave ile Kahve Demleme
    • French Press ile Kahve Demleme
  • BeanOfMe Kimdir?
  • Üye Girişi

Sepetim

kapat

Sign in

kapat

Şifre Hatırlatma
No account yet? Create an Account
Scroll To Top

100tl ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücretsiz!

Facebook Twitter Instagram YouTube